น้ำตาลทรายขาวเป็นสารให้ความหวานที่ผ่านกระบวนการผลิตจากอ้อยหรือน้ำตาลหัวบีต โดยผ่านการทำให้บริสุทธิ์เพื่อให้ได้ผลึกสีขาวและรสชาติที่สม่ำเสมอ นิยมนำไปใช้ในอาหารและเครื่องดื่มหลากหลายประเภท รวมถึงผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ ขนมหวาน ผลิตภัณฑ์นม และอาหารแปรรูป เนื่องจากสามารถเพิ่มความหวาน ช่วยปรับปรุงเนื้อสัมผัส และมีบทบาทในการถนอมอาหาร น้ำตาลทรายขาวยังเป็นวัตถุดิบสำคัญทั้งในครัวเรือนและการผลิตอาหารในภาคอุตสาหกรรม เนื่องจากใช้งานได้หลากหลายและมีคุณสมบัติที่เหมาะสมกับสูตรอาหารหลายประเภท
ดู 1 ครั้ง